水色デルフィニウム

今日になって、地元で水色のデルフィニウムを発見。
こんなボリュームで1000円だったから買ってしまった。
やっぱりみうちゃんには、この色。

京風ディナー

久しぶりに手をかけた夕食。
おばんざい料理の定番、大好きなかぶら蒸しに初めて挑戦。具材にはエビとしいたけとぎんなんを混ぜ、あんかけは干し貝柱としょうがを効かせて。蒸しあげたときに余分な水分が出てきたのは、すりおろしたかぶの水切りが甘かったせいかな。でもおいしかった。
それから『和久傳』で食べた海老芋を再現するべく、里芋の唐揚げ。一度煮汁を含ませてから揚げるという一手間かけたもの。外側かりっと、中はほくほく。
鴨パストラミは市販のもの。水菜と合わせてサラダに。