銀座のお店に行きたいなと思っていたミシュランラーメン店『むぎとオリーブ』の支店が万世橋エキュートにできたことが判明し、休日出勤後にさっそく食べに行こうと思ったら。制作部のS嬢も出勤していて、ちょうどラーメンでも食べて帰ろうと思っていたところとのことで。一緒にてくてく歩いて向かう。寒くて、ラーメン日和もいいところ。
蛤と煮干し、鶏のトリプルスープの醤油味。こてこて感なく滋味深くて、私たち年代にはぴったり。エシャロットオイルを足すと、ふわっと香り豊かに。
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13176329/