今日の夕食

牛すき煮、蓮根まんじゅう、ごま豆腐、かにかまとアーリーレッドのマリネ、キャベツの塩昆布和え、茄子とベーコンのソテー。
残り物の味噌汁もあったのに写真に撮るのを忘れてしまった…。

京のおばんざい的なおかず、蓮根まんじゅうとか蕪蒸しみたいな蒸しものって大好き。
鬼おろしで蓮根を刷って、ちょっとだけ片栗粉と塩、海老としめじを入れて蒸して、仕上げはお出汁とみりんを餡かけにして青ねぎを散らしたもの。美味しかったー。