2021年02月23日

牡蠣と山椒の塩そば



柴崎亭さんの2号店『SHIBASAKITEI+』。
Yちゃんに「羽根木公園の梅が見頃だよ」と梅見と梅大福を勧められ、そういえば梅ヶ丘には柴崎亭がある!と思い出して。
ランで10kmほどで到着、ほどよく疲れた。
高そうなスピーカーからジャズが流れるおしゃれな店内。
牡蠣が5つ綺麗に整列したおそばは麺線も美しい。
スープは鰹出汁ペースかな?牡蠣の滋味を押し出した薄味、そしてフレッシュな山椒のアクセント。延々飲める。
ぷりぷりな牡蠣がうれしい😃具材を絞った潔さは引き算の美。
メニューブックに写真がなかったので、メニューのイメージがいまひとつつかめなかったけれど、さすが柴崎亭、裏切らない。
ご馳走さまでした。

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131812/13231156/
https://twitter.com/shibasakitei1
posted by nono at 11:48| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ飲み | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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