2021年02月26日

キャラメル×フランボワーズ

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この前いったん紹介した、姉が送ってくれた『ガトー・ド・ボワ』のパウンドケーキ。
キャラメル風味に時々フランボワーズのぷちぷち食感、美味しい〜。
今週は忙しくてランチも夜も外食できず。
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2021年02月23日

今日の夕食



鱈ちり鍋(鱈、豆腐、しいたけ、えのき茸、白菜、春菊)、白菜の塩昆布和え、海老かつ、なめこと大根と油揚げの味噌汁。

海老かつは今朝のテレビ、平野レミの早わざレシピを見て。蓮根と海老は合わせて蒸す蓮根まんじゅうが好きだけど、フライも美味しい。しかもたねにパン粉を直接付けるので楽チン。
オリジナルレシピを少しアレンジして、玉ねぎはみじん切り、塩のほかに胡椒と生姜も追加。
鱈が一切れだけあったから一人用のお鍋に。ポン酢と生七味で。
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牡蠣と山椒の塩そば



柴崎亭さんの2号店『SHIBASAKITEI+』。
Yちゃんに「羽根木公園の梅が見頃だよ」と梅見と梅大福を勧められ、そういえば梅ヶ丘には柴崎亭がある!と思い出して。
ランで10kmほどで到着、ほどよく疲れた。
高そうなスピーカーからジャズが流れるおしゃれな店内。
牡蠣が5つ綺麗に整列したおそばは麺線も美しい。
スープは鰹出汁ペースかな?牡蠣の滋味を押し出した薄味、そしてフレッシュな山椒のアクセント。延々飲める。
ぷりぷりな牡蠣がうれしい😃具材を絞った潔さは引き算の美。
メニューブックに写真がなかったので、メニューのイメージがいまひとつつかめなかったけれど、さすが柴崎亭、裏切らない。
ご馳走さまでした。

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131812/13231156/
https://twitter.com/shibasakitei1
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2021年02月22日

バスクチーズケーキ

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少し前に食べた『カーニバル』で買ったバスクチーズケーキ。『白金バル』のものとか。
土台の生地がパイで、けっこう好み。
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2021年02月21日

王将

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観戦後はKちゃん・Cちゃんとごはん。
鶴川の駅前はお休みしている飲食店が多く、営業していてもラグビー帰りのお客でいっぱいだったり。
で、結局は『餃子の王将』へ。
この3人は今月お誕生日なので、誕生祝いも兼ねて(笑)
餃子や蟹玉、麻婆豆腐などなど。

https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13176217/
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2021年02月20日

thanks.



誕生日にいただいたお菓子たち。

@奈良に行ったという姉から『ガトー・ド・ボワ』という有名なパティスリーのパウンドケーキ。キャラメル&フランボワーズ味ってものすごく好み❤️
姉が私のマンション名と部屋番号を書き忘れて、しかも全然違う電話番号を書いて発送したから、だいぶ遅れて到着(笑
AKちゃんから川崎大師名物・大師巻。海苔がたっぷりパリパリで延々食べられる!通販では1年半待ちというレアもの。袋が鳥獣戯画でうさぎ達がおせんべいを作っている図柄だったのもうれしい。
Bスイーツ仲間K嬢から私も大好きな『パティスリーイーズ』のクッキー。
CN嬢から『ショコラティエエリカ』のトリュフ。何度かいただいたことあるけど、昔から有名な老舗よね。

みなさんありがとうございます❤️大切に味わいますね。
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あんくるてい



電車では行きにくいシリーズ、西武新宿線は井荻駅の近くにある『あんくるてい』へ。走ると5.5kmほどと、18度くらいまで上がった今日はちょっと暑さを感じるランに。
券売機左上、海老と肉のワンタンが2個ずつ入るニコニコそば。
珍しい、ねぎとメンマはセルフで乗せ放題システム。
スープは鶏と節系がバランスよく融合するマイルドな味わい。油っこくなくてじんわり染み入る。
肉肉しい&海老がぷりぷりなワンタンがたまらない!
チャーシューは懐かしい感じのロースが1枚、でもワンタンのボリュームで大満足な一杯。ご馳走さまでした。

https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132105/13218309/
https://twitter.com/uncle_t_iogi
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2021年02月19日

吉祥寺どんぶり

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今週いっぱいで閉店と聞いて『吉祥寺どんぶり』で唐揚げ丼、タルタル。
がっつり男飯、という感じでなかなか店では食べづらい雰囲気だったけれど(クリスマスにガチで「カップル入店お断り」なんて看板が出ていたり)、ここ1年はテイクアウトでときどき利用させてもらっていたのに…残念。
でも丼のテイクアウトは系列店のパンチョでこれからも買えるそう。
よかった。

https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13024573/
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2021年02月18日

ピークラウンジ

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ランチを消化すべく新宿を歩き回り、久しぶりにパークハイアット・ピークラウンジのシグネチャーアフタヌーンティーへ。
前回来たときと同じ、西側ビュー。
四角いプレートに乗ったカナッペとスイーツはお代わり自由。
甘いものだけでなく、途中でしょっぱいものを挟めるのがこちらの良いところ。

【1段目】
サステナブルスモークサーモンと菜の花 抹茶ブレッド
グリーンピースのクリームとラディッシュ スナップエンドウ ズッキーニのシュー
パルマハムとトマトコンフィ パルメザンのブリニ
【2段目】
チョコレートスコーン アングレーズソース
【3段目】
柚子のムースと苺のジャム 赤いフルーツのグラサージュ
とちおとめ苺のタルトとストロベリーゼリー
宇治抹茶のフィナンシェ バラのシャンティーと苺
【別皿1】
プレーンスコーン クロテッドクリームとミックスベリージャム
マドレーヌ
【別皿2】
にんじんのムース
きゅうりと蟹
マカロン
スモーク帆立
【別皿3】
苺のパンナコッタ
フランボワーズのマカロン
チョコレートケーキ
ムース


14:30に入ってドリンクのラストオーダー17:15、たっぷり3時間。
紅茶を4ポット(ダージリン初摘みDJ-1→ウバ→アールグレイ→ヌワラエリア)、そしてコーヒーと楽しんで満足至極。
昼間〜日暮れ〜夜景まで、やっぱりここからの眺めが大好き♡

https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/plb.html
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魯珈



本日有休。
平日しか来れないようなお店に行こうと、ランチは大久保の『SPICY CURRY魯珈』へ。朝9時半からの記帳に行かないと食べられなさそうなので、会社に行くより若干早めに家を出て8:40到着。9:15過ぎに記帳開始、1巡目確保。その頃には30人以上並んでいたかな。『挽肉と米』のようだわ。

初めてなのでイチオシに従って魯肉飯とカレー合いがけのろかプレート。限定(ゲーン・キャオ・パックコム=ほうれん草の鶏肉グリーンカレー)にプチカレーのラムを追加。
グリーンカレーは辛いけれどなんだか爽やかさを感じる。ラムも臭みがなくて美味しい。最後は2つを混ぜて。
(ほかの種類のカレーも食べたいけれど、デフォのごはんの量的には1種類プラスするくらいが適量)
ワンオペなのに丁寧な接客、スパイス使いが独創性あふれるカレー。さすがミシュランビブグルマン&食べログブロンズのお店。
私が見たテレビ番組では、スパイスの女神と呼ばれる店主は『エリックサウス』の出身、そして毎週変わる限定は試作をしないそう。絶対音感ならぬ絶対スパイス感?絶対味覚?かも。
緊急事態宣言が明けたらもっと混むのだろうな。食べるのにハードルが高いけど、また来たいお店ができてしまった。

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13203027/
https://twitter.com/spicycurryroka
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2021年02月17日

間借りラーメン



水曜日×在宅ワークの日だったので、狙っていた『麺屋さくら井』さんのお弟子さんによるさくら井さん定休日限定の水曜日(夜営業)、いわゆる間借りラーメンの『KEN軒』さんへ!
特製魚介濃厚つけ麺は麺にロース4枚、バラ2枚と味玉も。
つけ汁はその名のとおり濃厚で、スモーク香がするのは汁に入った細かいチャーシューかな。
麺はよく絡む色の濃い太麺。
つけ汁だけでも美味しいのに、さくら井さん仕込みの肉が神レベル。
スープ割りをしていただくとネギと柚子が入ってくるのだけど、かなりネギの刺激が勝っていて、個人的にはネギを抜きたかったかも。
並盛でもかなりの満足感。ご馳走さまでした!

https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13255066/
https://twitter.com/kenken03krhr
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2021年02月14日

のどぐろ煮干

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何度かタイミングが合わずやっと初訪問の八幡山『麺処しろくろ』さん。
7km弱走って開店20分前に到着して2巡目。
もうすぐ限定の「のどぐろ煮干の白醤油そば」が終了してしまうそうなので、この機会に。
のどぐろの旨みあふれるスープにからすみにいくら、キャビア、のどぐろ炙り、豚鶏チャーシューに芽ねぎとトッピング盛り沢山。
からすみやキャビアなどの食材と塩気が引き算されたスープの相性抜群。
麺は小麦を感じる細麺。
もちろんお茶漬けご飯も追加して、残ったスープを投入。のどぐろの身も入ってコスパも◎。
店員さんの声かけもとても丁寧で好感。ご馳走さまでした、次回はあさりを食べなくちゃ。

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13242508/
https://twitter.com/soba_shirokuro
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2021年02月13日

今日の夕食



うな丼、海鮮厚揚げ鬼おろしポン酢、かぼちゃとベーコンのサラダ、実山椒入りつくね(残り物)、長芋すり流しとしらすのお吸い物。

うなぎはKちゃんの妹さんが嫁いだ鹿児島の老舗『うなぎの末よし』のお取り寄せ。炭火焼で香ばしい。粉山椒たっぷりふりかけて。
Kちゃんご馳走さま❤️
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いちごのミルフィーユパンケーキ



定期パトロールの『FLIPPER'S』にて期間限定(2/16まで)の「奇跡のパンケーキ いちごのミルフィーユ」を。
栗の季節は混んでいたこちら、朝一に来たら余裕で座れた。
パンケーキ生地の間にはいちご、カスタードクリーム、いちごソース。
とちおとめを使っているそうで、甘さもばっちり👌
トッピングのローストアーモンドの食感がとても良い。
別添えで紅茶のシロップも。

http://flippers-pancake.jp/
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13200801/
posted by nono at 12:20| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ飲み | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月12日

和麺





新宿で仕事→九段下へと寄り道する形で『八咫烏』さんへ。
和麺という名の限定は八寸から始まるスペシャルなコース仕立て。
牡蠣のアンチョビガーリックオイル漬けやホタルイカとせりなど香味野菜の胡麻和え、手ぬかりなしの一品一品にいちいちにっこり、そして鴨の赤ワイン煮と舞茸のおこわのおにぎり。きんぴらさんも乗ってたまらない美味しさ。
そして味噌なのに細麺なのが意外性を感じるラーメンはえもいわれぬ味わい。店主のブログを見ると、ブレンドされた味噌に蕪や玉ねぎの鬼おろし、ヒゲクジラのベーコン…いろんな素材が重なっていい仕事をしているんだろうな。まさに日本人のDNAに訴えかける繊細な味覚。
何より主役の鰤はふわふわという形容詞がぴったり。クリームチーズに辛子が効いたソースもピリッと良きアクセント。
ペアリングは金柑ジャスミン茶。
しかも私のところで売り切れ御免、ギリギリもいいところで食べられてラッキーすぎた。
来週もこの限定なのだとか。リピートしたいくらいの絶品。

https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13246332/
https://twitter.com/yatagarasukudan
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2021年02月11日

ケーキ3種盛り

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誕生日だからいいよね!(笑)
『アテスウェイ』で大好きなモンブランと、マイナーチェンジのミルフィーユ(バナナとキャラメル)、サントノーレ(ライチ)。

https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005853/
https://www.atessouhaits.biz/

FBやLINE、メッセンジャーなどでメッセージくださった皆さん、ありがとうございました。
アテスウェイの店員さんと電話してくれた母としか喋らなかった1日だったけれど、美味しいケーキと大好きな映画のDVDのおかげで幸せ。
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2021年02月08日

牡蠣の塩そば





4カ月ぶりの『貝出汁中華そば竹祥』さん、今日は限定の牡蠣を。
じんわり牡蠣の出汁。牡蠣のトッピングがあれば最高だったけれど、貝めしもつけて1000円はお値打ち。前回と豚チャーシューの感じが変わったかな。
途中からバターを溶かして味変すると美味しさ増し増し。あさりがたっぷり入った貝めしは残ったスープに入れて。
すっかり満腹、ご馳走さまでした。

https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13251742/
https://twitter.com/takesho_ramen/
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2021年02月07日

濃厚ラーメン



今日はランニングで八幡山のお店にラーメンを食べに行こうと思ったのだけど、私の勘違いで店休日。なので隣駅の『らぁめん小池』さんへ。約7km。
限定の「こいけのいえけい」もあったのだけど、家系ラーメンはあまり食べないのでデフォルトの濃厚に。
濃厚ラーメンはその名の通り、鶏白湯由来と思しきとろみのあるスープ。
一口目はビターなえぐみを感じる煮干らしい味わい、なのに二口目以降は鶏白湯しか感じない不思議なスープ。
レアチャーシューとしゃきしゃき玉ねぎが合う。軟骨入りの鶏団子も好き。
淡麗とは全く違うベクトルだけどこちらも魅力的、気分で選べるのはすごく良い。
にし乃さんを思わせる山椒にニボ台湾、まだまだメニュー制覇できていないからまた来なくちゃ。

帰りも電車に乗らず1時間ちょっとかけて歩いて帰る(ルートが違うとはいえ、走るのと所要時間があまり変わらなかったような…)。

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13172994/
https://twitter.com/tsukemenkoike
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2021年02月06日

今日の夕食



穴子とろろ丼、貝柱とわさび菜のチョレギサラダ、卵ととびっこ入りポテトサラダ、小松菜と油揚げの煮浸し、きのことネギの味噌汁。

残り物処理的なメニューだったのでサラダ2種。
posted by nono at 21:26| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ飲み | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ブランチ



春みたいなぽかぽか陽気の土曜日。
『トーホーベーカリー』でパンをたくさん買って、近くにできた『KANNON COFFEE』(名古屋の大須観音が由来らしい)でラテを買って、井の頭公園でブランチ。早咲きの桜?も綻んでいた。
池の水源のところになんだかカメラを向けた人がいっぱいいる、と思ったら野生のタヌキが!初めて見た(インスタに動画をアップしました)。

https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13048977/

https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13255439/
posted by nono at 11:36| 東京 ☀| Comment(0) | 食べ飲み | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする