2019年11月18日

今日のお弁当



タンドリーチキン、海老のわさびマヨ和え、キャベツの塩昆布和え、コーンクリームコロッケ(冷凍)、ちくわの磯辺揚げ、煮玉子、プチトマト、明太子と高菜のおにぎり。

昨日はほぼ一日中出かける予定で買い物もできそうになかったから、タンドリーチキンや煮玉子の漬け込みは出かける前に。やっぱり分けてやると楽ちんだわ。


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2019年11月11日

今日のお弁当



ソーセージ、鶏ごぼうすり身団子、ほうれん草とベーコンのホワイトソース和え、白身魚フライ(冷凍) 、油揚げの袋煮(卵、ねぎ、桜海老)、プチトマト、とうもろこしご飯のおにぎり。

買い物ができなかったので、冷蔵庫のありもので。しかもめっちゃ手抜き。
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2019年11月05日

今日のお弁当



出汁巻き卵(しらす、ねぎ)、ささみの海苔明太巻き、めかじきのソテー カレー風味、にんじんしりしり、海老シュウマイ(冷凍)、プチトマト、ほうれん草の生ハム巻き、とうもろこしご飯のおにぎり。

日曜夜のワールドカップ観戦が続いたので、3週間ぶりのお弁当。メニューや段取りを考える時間はクリエイティブでやっぱり楽しい。
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2019年10月15日

今日のお弁当



豚肉しそ巻き、出汁巻き卵(桜海老、あおさ)、プチトマト、たらのカレームニエル、海老シュウマイ(冷凍)、こんにゃくの土佐煮、ごぼうときゅうりとベーコンのサラダ、とうもろこしご飯のおにぎり。

ラグビー観戦疲れで寝落ちしてからの深夜のお弁当作り。
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2019年10月07日

今日のお弁当



サイコロステーキ、キャベツの梅おかか和え、いかげそ煮、肉じゃが風ポテトサラダ、両面目玉焼き、プチトマト、白身魚フライ(冷凍)、とうもろこしご飯のおにぎり。
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2019年09月24日

今日のお弁当



回鍋肉、ねぎ玉、めかじき焼き カレー風味、プチトマト、いんげんのベーコン巻き、コーンクリームコロッケ(冷凍)、キャロットラペ、とうもろこしご飯のおにぎり。

油を使うメニューが多いので、めかじきはソテーではなくグリルで焼くことに。
ガス調理と同時進行できるので時短にもなるし◎!
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2019年09月17日

今日のお弁当

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豚肉の野菜巻き、ちくわチーズ、タコのソテー、大根とホタテのサラダ、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、油揚げの袋煮(卵、しいたけ、かにかま)、とうもろこしご飯のおにぎり。

少し前にとうもろこしご飯を炊いたので、しばらくはこのおにぎり。夏は終わりかけだけど、やっぱり夏はとうもろこしご飯が食べたくなる。
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2019年09月09日

今日のお弁当



ささみの素揚げ、ちくわの磯辺揚げ、海老のソテー ジェノベーゼソース、おから煮、ほうれん草のナムル、ベーコン目玉焼き、プチトマト、鯛めしのおにぎり。

ささみは下味をつけて衣をつけて揚げたのにするっと取れてしまい、意図しない素揚げ状態に。まぁこんな失敗も時にはあります…。
おからは久しぶりに食べたくなっていつもおからを売っているスーパーに行ったのに置いておらず、別のスーパーは台風のため早じまい、次のスーパーでやっと発見できたもの。実家の母が作るように挽肉としいたけ、ねぎ、油揚げ、にんじんを入れて。あと母は仕上げに卵も追加します。
最近ナポリタンおからばかり作っていたけれど、普通のおから煮も良いな。スーパーにもっと置いてほしい。
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2019年09月02日

今日のお弁当



出汁巻き卵(かにかま、ほうれん草)、ハンバーグトマト煮込、白滝のたらこ和え、プチトマト、穴子の唐揚げ 山椒風味、海老しんじょう、おくらの梅おかか和え、鯛めしのおにぎり。

微妙に時間のかかるメニュー…海老しんじょうは夕食の残りで、それ以外だけで1時間かかってしまった。
ハンバーグに入れようと思っていたパン粉がなくて大捜索したあげく、やっぱりなかったので小麦粉で代用したりといったこともあったけれど。
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2019年08月26日

今日のお弁当



豚肉のおくら巻き、サーモンとトマトのマリネ、大根とツナのきんぴら、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、煮玉子、枝豆、舞茸のカレー炒め 、鯛めしのおにぎり。

八百屋さんでかご盛りセールになっていた野菜いろいろセットを買ったので、私にしては珍しい枝豆なんてものを取り入れてみた。
枝豆、舞茸、パプリカ、おくら、大きな米なす…これだけ入って600円。
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2019年08月19日

今日のお弁当



まぐろのしぐれ煮、ブロッコリーとベーコンの胡麻和え、焼きなすのマリネ、実山椒入りつくね、コーンクリームコロッケ(冷凍)、油揚げの袋煮(卵、桜海老、あおさ)、プチトマト、鯛めしのおにぎり。
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2019年08月05日

今日のお弁当



ささみの海苔明太巻、ほたてのソテー バジルソース、なすとベーコンの味噌炒め、プチトマト、たけのことパプリカの卵とじ、がんもどき煮、海老シュウマイ(冷凍)、鯛めしのおにぎり。

30分ほどで完成の時短メニュー。
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2019年07月22日

今日のお弁当



昨日も遅かったので手抜きのサンドイッチ弁当。
わんぱくサンド風に…と思ったけど雑すぎる仕上がりに、勢いでインスタに載せたことを後悔。

ベーコンエッグ
ツナとフライドオニオンときゅうり
クリームチーズとレーズンとくるみ
プチトマト
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2019年07月16日

今日のお弁当



昨日は帰りが遅かったので、さくっとできるそぼろ弁当。
肉そぼろ(生姜たっぷり)、卵そぼろ、おくらのおかか和え、鮭フレーク、しいたけ煮、そしてねじり梅にしたにんじん。

母の作るお弁当の定番だったそぼろ弁当(たいてい2色か3色だった)。毎日会社勤めしながらお弁当も食事も作ってくれていた母にはとてもかなわないけど、そぼろの色数だけでもがんばってみた。
にんじんは極小の抜き型だったのでねじり梅を作るのが大変だった…指がつりそうに。
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2019年07月08日

今日のお弁当



豚肉のおくら巻、海老チリ、蒸し鶏と春雨のサラダ、にんじんしりしり、プチトマト、白身魚フライ(冷凍)、油揚げの袋煮(卵、しいたけ、かにかま)、鯛めしのおにぎり。
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2019年07月01日

今日のお弁当



ぶりの照り焼き、出汁巻き卵(かにかま、あおさ)、海老シュウマイ(冷凍)、タンドリーチキン、キャベツの塩昆布和え、かぼちゃとクリームチーズのサラダ、プチトマト、鯛めしのおにぎり。

ぶりとチキン、両方とも「漬け込んでグリルで焼くだけ」なメニューだったのでラクチン。
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2019年06月24日

今日のお弁当



サーモンのレモンバジルソース和え、コーンクリームコロッケ(冷凍)、プチトマト、ちくわの磯辺揚げ、ソーセージ、煮玉子、ほうれん草のごま和え、鯛めしのおにぎり。

昨夜は帰りが遅かったから買い物ができず、冷蔵庫にある食材だけで無理矢理なんとか。
posted by nono at 14:12| 東京 ☔| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月10日

今日のお弁当



牛肉のトマト煮込み、白身魚のカツレツ、海老シュウマイ(冷凍)、プチトマト、きゅうりとわかめの酢の物、肉じゃが風ポテトサラダ 、信田卵、鯛めしのおにぎり。
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2019年05月27日

今日のお弁当



豚肉のしそ巻き、茄子の海老はさみ焼き、豆苗のごま和え、切干大根の煮物、ベーコン目玉焼き、プチトマト、白身魚フライ(冷凍)、鮭と大葉のおにぎり。

昨日は貧血のような症状で、少し走ったらぐったりしてしまい、なかなかお弁当づくりに取り組めなかった。鉄分とらなくちゃ。
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2019年05月20日

今日のお弁当



出汁巻き卵(桜海老、あおさ)、チキンカツレツ、焼き鮭、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、水菜のおひたし、ナポリタンおから、鯛めしのおにぎり。

ノープランで買い物に行ったときにありがちな、似たようなおかずの色でメリハリのない仕上がり。
posted by nono at 14:21| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする