2017年04月24日

今日のお弁当

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牛肉のエリンギしそ巻、海老とアボカドの塩わさび和え、コーンクリームコロッケ(冷凍)、プチトマト、ほうれん草のごま和え、二色パプリカとベーコンのマリネ、油揚げの袋煮(卵、桜海老、万能ねぎ)、鯛めしのおにぎり。

朝体調が悪かったので午前半休することに。
頭痛のせいか食欲もそんなになくて、15時ごろやっと食べる。
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2017年04月17日

今日のお弁当

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ニラ玉、つくね照り焼きハンバーグ、帆立のソテー ジェノベーゼソース、プチトマト、かぶの葉とツナのピリ辛炒め、長芋の海苔ベーコン巻き、海老寄せフライ(冷凍)、鯛めしのおにぎり。

ポタージュで残ったかぶの葉を捨てずに活用。かぶや大根の葉の苦味は大好き!
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2017年04月10日

今日のお弁当

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あおさ入り鶏唐揚げ(市販)、プチトマト、海老としいたけの合わせ焼き、キャベツとベーコンのサラダ、きのこのソテー、信田卵、鯛めしのおにぎり。

昨日は飲んだ帰りで買い物が面倒になり(あまり買いたいものも残っていなかった)、市販品を交えた手抜きメニューに…。
『とり多津』さんの唐揚げはちょいちょいお世話になっております〜。
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2017年04月03日

今日のお弁当

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豚角煮、煮卵、プチトマト、えのき茸のベーコン巻き、海老寄せフライ(冷凍)、しらたきのたらこ和え、キャベツの梅おかか和え、鯛めしのおにぎり。

大根と一緒に煮た豚肉と卵を流用。
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2017年03月27日

今日のお弁当

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出汁巻き卵(韓国海苔)、豚肉のしそ巻き、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、タラモサラダ、メカジキのソテー カレー風味、いんげんのごま和え、鯛めしのおにぎり。
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2017年03月22日

今日のお弁当

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エビチリ、小松菜の卵とじ、ハンバーグ、ブロッコリーのアンチョビオイル炒め、プチトマト、コーンクリームコロッケ(冷凍)、鴨スモークとしいたけのマリネ、筍の土佐煮、ちりめん山椒のおにぎり。

昨日はランチのアポがあったので、代わりに今日をお弁当デーに。
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2017年03月06日

今日のお弁当

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飲んで帰ったあと、いったん寝落ちして真夜中2時すぎに作った手抜きのお弁当。

筑前煮(カット野菜を購入して鶏ももとしいたけを足した)、えびとパセリのマリネ わさび味、コーンとハムのソテー、白身魚フライ(冷凍)、プチトマト、両面目玉焼き、ちりめん山椒のおにぎり。

おにぎりの冷凍ストックがなくなっていることに気づいたのも夜中。これからごはんを炊いておにぎりを握る元気はなかったから、朝にサトウのごはんをチンして作ったというドタバタぶり。
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2017年02月20日

今日のお弁当

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サーモンのマリネ、和牛ハンバーグ、ポテトサラダ(ベーコン、きゅうり、フライドオニオン)、海老寄せフライ(冷凍)、せりのナムル、油揚げの袋煮(卵、桜海老、しいたけ)、プチトマト、ちりめん山椒のおにぎり。
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2017年02月13日

今日のお弁当

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鶏ささみの梅しそ巻、厚揚げ煮、海老シュウマイ(冷凍)、ブロッコリーのオイスターソース炒め、焼き鮭、大根とかにかまのサラダ、ベーコン目玉焼き、プチトマト、ちりめん山椒のおにぎり。
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2017年02月06日

今日のお弁当

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出汁巻卵(かにかま、ほうれん草)、きんぴらごぼう、プチトマト、えのき茸のベーコン巻 カレー味、豚肉のしそ巻、油揚げの袋煮(たらすり身、しいたけ、桜海老)、海老よせフライ(冷凍)、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

恵方巻きの名残?巻き巻きメニュー3連発。
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2017年01月30日

今日のお弁当

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蓮根ハンバーグ 柚子胡椒風味、海老とアボカドのマリネ、チーズちくわ、ラディッシュ、コーンクリームコロッケ(冷凍)、ごぼうとじゃこのサラダ、油揚げの袋煮(卵、桜海老、豆苗)、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

蓮根を買ったのが久しぶりすぎて…ごぼうのあく抜きと同様、水の中に突っ込んで、そのまましばらく放置していたわ。色が悪い><

※最近では「ごぼうはあく抜き不要」としている方もいますね。私はそこまで頻繁に調理しないので、さほど味や仕上がりの差がわからないけれど。
posted by nono at 13:04| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月23日

今日のお弁当

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牛のすき煮(しいたけ、糸こん、玉ねぎ)、ほうれん草とベーコン炒め、タコのマリネ、ラディッシュ、シュウマイ(冷凍)、豆苗とえのき茸のごま和え、ハムエッグ、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

私の使っているごまミルサーは、下のほうの蓋を開けると丸のままのごまが使えて、上のほうの蓋をあけるとミルサーになっているのだけど、ぼーっとしていて、下のほうの蓋を開けて真っ逆さまに。ごまがどばどばとごま和え作成中のボウルの中に…もったいないことになっちゃった。
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2017年01月17日

今日のお弁当

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つくね照り焼きハンバーグ、生ハムとほうれん草のホワイトソース和え、ちくわと韓国海苔の巻き巻き、白身魚フライ(冷凍)、おくらのおかかポン酢和え、信田卵、ラディッシュ、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

昨日の夜にがんばって(というほど時間のかかる内容ではないけど)おかずを作り、変則的ながら火曜日をお弁当に。
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2017年01月10日

今日のお弁当

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おくらの豚肉巻、生ハムとしめじのマリネ、卵焼き(桜海老、ねぎ入り)、帆立のソテー バジルソース、コーンクリームコロッケ(冷凍)、大根とツナの生姜煮、ラディッシュ、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

今年の初お弁当。
引っ越した新しいオフィスにはまだ電子レンジがなく(冷蔵庫とともに買ってもらうつもり)冷凍されたおにぎりはいったん朝に自宅でチンしてから持ってきている。まだ冬だから問題ないけど。
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2016年12月12日

今日のお弁当

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出汁巻き卵(かにかま)、豚肉の味噌漬け、ツナとピーマン和え、長芋の海苔ベーコン巻、サーモンとルッコラのマリネ、白身魚フライ(冷凍)、プチトマト、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

ツナとピーマン和えはネットで話題になった「無限ピーマン」、いまさらだけど作ってみました。ピーマンの苦味は嫌いではないけれど、本当にこれ、ピーマンの苦味がなくなってごま油が香ばしく、誰にでもいくらでも食べられそう!
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2016年11月28日

今日のお弁当

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牛肉とパプリカ炒め、ほうれん草のごま和え、切干大根の煮物、プチトマト、コーンクリームコロッケ(冷凍)、サーモンと貝割れ菜のマリネ、ニラ玉、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

昨日は生の桜海老(半額)に出会い、ひじき・油揚げと一緒に磯の香りの炊き込みご飯に。いい組み合わせ。
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2016年11月21日

今日のお弁当

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鶏ささみの明太しそ巻、プチトマト、白身魚フライ(冷凍)、春雨とニラと挽肉炒め、パプリカのマリネ、油揚げの袋煮(ぐちすり身、桜海老、しいたけ)、ベーコン目玉焼き、ツナときのこの炊き込みご飯のおにぎり。
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2016年11月14日

今日のお弁当

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焼き鮭、照り焼きつくねハンバーグ、かにかまと大根ときゅうりの中華風酢の物、プチトマト、シュウマイ(冷凍)、しめじとベーコン炒め、油揚げの袋煮(卵、桜海老、貝割れ菜)、ツナときのこの炊き込みご飯のおにぎり。
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2016年11月07日

今日のお弁当

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豚肉のしそ巻、プチトマト、コーンクリームコロッケ(冷凍)、タラモサラダ、おかひじきのナムル、信田卵、めかじきのソテー カレー風味、ツナときのこの炊き込みご飯のおにぎり。

観戦に集中した2日間だったので、昨日の夜はソファで寝落ち…朝6時に起きて作る。さくっと作れるものにしたので30分ほどで。しかし、野菜が高いわ〜。
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2016年10月31日

今日のお弁当

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出汁巻き卵(かにかま)、アスパラガスのベーコン巻、大根とほたてのサラダ、プチトマト、海老としいたけの合わせ焼き、豚肉のしょうが焼き、ツナときのこの炊き込みご飯のおにぎり。

2カ月ぶりにお弁当が復活〜。
引越し以来、部屋の片付けにお出かけ、試験、衣替えなどなど…休日に余裕がなかったわ。
posted by nono at 13:49| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする