2017年07月24日

今日のお弁当

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豚肉のしそ巻き、プチトマト、シュウマイ(冷凍)、揚げかまぼこ2種(チーズ黒こしょう、しそ香り巻き)、ピーマンとにんじんのナンプラー炒め、ベーコン目玉焼き、五目ちまきのおにぎり。

昨夜は帰りが遅くなったから簡単な構成に。
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2017年07月18日

今日のお弁当

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牛カルビとピーマン炒め、牛肉コロッケ(冷凍)、エビチリ、おかひじきのナムル、プチトマト、筍の土佐煮、油揚げの袋煮(卵、桜海老、しいたけ)、五目ちまきのおにぎり。

簡単なものばかりだけど、なんと30分ほどで5品作れた!達成感。
エビチリの味付けを
スイートチリソース大さじ2、豆板醤小さじ1/2、おろししょうが少々、ケチャップ小さじ1、料理酒大さじ2
程度でしたら、ちょうどいい塩梅に。メモメモ。
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2017年07月10日

今日のお弁当

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いつものようにお弁当のおかずを作ったものの、片頭痛がひどくてお休みすることに。
午後に家で食べて、また寝て…。

出汁巻き卵(たらこ、海苔)、ほうれん草のおひたし、海老寄せフライ(冷凍)、ローストビーフとしめじのマリネ、ベビーほたてのソテー、プチトマト、きんぴらごぼう、五目ちまきのおにぎり。

久々に五目ちまき。豚肉に干しエビ、干し貝柱、たけのこ、干ししいたけ。いい出汁が出て美味しいな〜。
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2017年07月03日

今日のお弁当

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週末作った残りものがほとんど。保冷剤でひやひやにして。
ミートローフ ベーコン巻き、ごぼうとじゃこのサラダ、ピクルス(カリフラワー、ヤングコーン、パプリカ、にんじん、セロリ、きゅうり)、ブロッコリーとベーコンのおかかポン酢和え、生ハムとポルチーニとほうれん草のキッシュ、プチトマト。
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2017年06月19日

今日のお弁当

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つくね軟骨入りハンバーグ、海老シュウマイ(冷凍)、アスパラガスのベーコン巻、プチトマト、コールスロー、サーモンとアボカドのマリネ、油揚げの袋煮(卵、えのき茸)、鯛めしのおにぎり。

『たいめいけん』の名物コールスローには隠し味に砂糖を使うそうなのだけど、私ははちみつ。そのほか、レモン果汁と塩こしょう。
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2017年06月12日

今日のお弁当

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豚肉のしそ巻、大根とツナの煮込み、海老としいたけの合わせ焼き、キャベツの梅おかか和え、ハムエッグ、白身魚フライ(冷凍)、プチトマト、鯛めしのおにぎり。
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2017年06月05日

今日のお弁当

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ロールキャベツ ベーコン巻、赤魚粕漬、にんじんとピーマンの胡麻味噌きんぴら、大根と帆立のサラダ、出汁巻卵(かにかま、あおさ)、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、鯛めしのおにぎり。
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2017年05月29日

今日のお弁当

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肉団子 スイートチリソース、びんちょうまぐろと貝割れ菜のマリネ、えのき茸のベーコン巻、コーンクリームコロッケ(冷凍)、ごぼうとにんじんのサラダ、油揚げの袋煮(卵、桜海老、しめじ)、プチトマト、鯛めしのおにぎり。
朝、急いで詰め込んだので雑だわ…。

いろいろあって3週間ほどお弁当をお休みしていて、さびしかったような。なんだかんだとお弁当を作るのってクリエイティブで楽しい作業なのだと思う(毎日じゃないから、こんなことを言えるのだろうけど)。
posted by nono at 14:06| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月01日

今日のお弁当

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出汁巻き卵(かにかま、万能ねぎ)、牛ロースと玉ねぎ炒め、白身魚フライ(冷凍)、プチトマト、ナポリタンおから、海老のチリマヨソース、豆苗のおかかポン酢和え、鯛めしのおにぎり。

先週・今週と使っている海老は、寿司ネタにするようなブラックタイガーを開いて加熱処理したものがいっぱい入っているパックが半額だったもの。そのまま食べても美味しくて、海老好きにはたまらない☆
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2017年04月24日

今日のお弁当

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牛肉のエリンギしそ巻、海老とアボカドの塩わさび和え、コーンクリームコロッケ(冷凍)、プチトマト、ほうれん草のごま和え、二色パプリカとベーコンのマリネ、油揚げの袋煮(卵、桜海老、万能ねぎ)、鯛めしのおにぎり。

朝体調が悪かったので午前半休することに。
頭痛のせいか食欲もそんなになくて、15時ごろやっと食べる。
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2017年04月17日

今日のお弁当

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ニラ玉、つくね照り焼きハンバーグ、帆立のソテー ジェノベーゼソース、プチトマト、かぶの葉とツナのピリ辛炒め、長芋の海苔ベーコン巻き、海老寄せフライ(冷凍)、鯛めしのおにぎり。

ポタージュで残ったかぶの葉を捨てずに活用。かぶや大根の葉の苦味は大好き!
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2017年04月10日

今日のお弁当

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あおさ入り鶏唐揚げ(市販)、プチトマト、海老としいたけの合わせ焼き、キャベツとベーコンのサラダ、きのこのソテー、信田卵、鯛めしのおにぎり。

昨日は飲んだ帰りで買い物が面倒になり(あまり買いたいものも残っていなかった)、市販品を交えた手抜きメニューに…。
『とり多津』さんの唐揚げはちょいちょいお世話になっております〜。
posted by nono at 14:34| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月03日

今日のお弁当

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豚角煮、煮卵、プチトマト、えのき茸のベーコン巻き、海老寄せフライ(冷凍)、しらたきのたらこ和え、キャベツの梅おかか和え、鯛めしのおにぎり。

大根と一緒に煮た豚肉と卵を流用。
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2017年03月27日

今日のお弁当

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出汁巻き卵(韓国海苔)、豚肉のしそ巻き、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、タラモサラダ、メカジキのソテー カレー風味、いんげんのごま和え、鯛めしのおにぎり。
posted by nono at 12:48| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月22日

今日のお弁当

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エビチリ、小松菜の卵とじ、ハンバーグ、ブロッコリーのアンチョビオイル炒め、プチトマト、コーンクリームコロッケ(冷凍)、鴨スモークとしいたけのマリネ、筍の土佐煮、ちりめん山椒のおにぎり。

昨日はランチのアポがあったので、代わりに今日をお弁当デーに。
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2017年03月06日

今日のお弁当

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飲んで帰ったあと、いったん寝落ちして真夜中2時すぎに作った手抜きのお弁当。

筑前煮(カット野菜を購入して鶏ももとしいたけを足した)、えびとパセリのマリネ わさび味、コーンとハムのソテー、白身魚フライ(冷凍)、プチトマト、両面目玉焼き、ちりめん山椒のおにぎり。

おにぎりの冷凍ストックがなくなっていることに気づいたのも夜中。これからごはんを炊いておにぎりを握る元気はなかったから、朝にサトウのごはんをチンして作ったというドタバタぶり。
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2017年02月20日

今日のお弁当

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サーモンのマリネ、和牛ハンバーグ、ポテトサラダ(ベーコン、きゅうり、フライドオニオン)、海老寄せフライ(冷凍)、せりのナムル、油揚げの袋煮(卵、桜海老、しいたけ)、プチトマト、ちりめん山椒のおにぎり。
posted by nono at 12:20| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月13日

今日のお弁当

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鶏ささみの梅しそ巻、厚揚げ煮、海老シュウマイ(冷凍)、ブロッコリーのオイスターソース炒め、焼き鮭、大根とかにかまのサラダ、ベーコン目玉焼き、プチトマト、ちりめん山椒のおにぎり。
posted by nono at 14:29| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月06日

今日のお弁当

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出汁巻卵(かにかま、ほうれん草)、きんぴらごぼう、プチトマト、えのき茸のベーコン巻 カレー味、豚肉のしそ巻、油揚げの袋煮(たらすり身、しいたけ、桜海老)、海老よせフライ(冷凍)、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

恵方巻きの名残?巻き巻きメニュー3連発。
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2017年01月30日

今日のお弁当

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蓮根ハンバーグ 柚子胡椒風味、海老とアボカドのマリネ、チーズちくわ、ラディッシュ、コーンクリームコロッケ(冷凍)、ごぼうとじゃこのサラダ、油揚げの袋煮(卵、桜海老、豆苗)、桜海老とひじきの炊き込みご飯のおにぎり。

蓮根を買ったのが久しぶりすぎて…ごぼうのあく抜きと同様、水の中に突っ込んで、そのまましばらく放置していたわ。色が悪い><

※最近では「ごぼうはあく抜き不要」としている方もいますね。私はそこまで頻繁に調理しないので、さほど味や仕上がりの差がわからないけれど。
posted by nono at 13:04| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする