2018年05月21日

今日のお弁当

image.jpg

牛肉とごぼうの八幡巻き、きゅうり、焼き鮭、かぼちゃのソテー、ナポリタンおから(ベーコン、パプリカ、ピーマン、しめじ、玉ねぎ)、海老シュウマイ(冷凍)、プチトマト、煮玉子、鯛めしのおにぎり。

豆腐から乾物まで何でも売っている『三代目茂蔵』のおから、たっぷり500g入って50円。いつもナポリタンおからを作る鍋に入りきらない。半分のサイズでいいんだけどな…。
posted by nono at 14:11| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月14日

今日のお弁当

image.jpg

豚肉の野菜巻き、しいたけと海老の合わせ焼き、かぼちゃとベーコンのサラダ、おかひじきの胡麻和え、白身魚フライ(冷凍)、プチトマト、信田卵、鯛めしのおにぎり。
posted by nono at 14:15| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月07日

今日のお弁当



わざわざ載せるほどでもないけれど…一昨日作った花椒麻婆豆腐とサトウのごはん(笑)。
昨日は結局自宅から一歩も出なかったので、買い物もできず。
会社に冷蔵庫と電子レンジが導入されたから実現できた、手抜きのお弁当。
脚を怪我しているとき、会社が駅直結なのって、ほんと助かる!
posted by nono at 13:55| 東京 ☁| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月01日

今日のお弁当

image.jpg

ハンバーグ、おかひじきのナムル、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、ブリ照り焼き、タラモサラダ、油揚げの袋煮(卵、桜海老、ねぎ)、鯛めしのおにぎり。

GWだけど私は暦どおりに出勤。月末月初は何かとやることてんこもり。
posted by nono at 14:11| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月16日

今日のお弁当



出汁巻卵(桜海老、ねぎ)、ごまとんかつ、小松菜と油揚げの煮浸し、プチトマト、スモークサーモンのチーズ大葉巻き、しらたきのたらこ和え、白身魚フライ(冷凍)、鯛めしのおにぎり、あさりと豆苗のスープ。

お弁当グッズとして、スープジャーを導入。汁物やお粥なんかも持ってこれるように。
でもあまり保温効果はないようで、、、あつあつのスープにペットボトルキーパー(内側保温素材)併用で、6時間経過したら人肌よりやや上くらいに冷めてしまった感じ。
サーモスとかのほうがいいのかしら?
posted by nono at 13:48| 東京 ☁| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月09日

今日のお弁当

image.jpg

おくらの豚肉巻、海老寄せフライ(冷凍)、大根とかにかまと大葉の中華風酢の物、ナスの辛味噌炒め、やりいかのジェノベーゼソース、ベーコン目玉焼き、プチトマト、鯛めしのおにぎり。

中華風酢の物って、ごま油を入れる酢の物を実家でそう呼んでいたのだけど、全国的に通用するのかしら?
posted by nono at 14:11| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月26日

今日のお弁当

image.jpg

昨日は夜までお出かけだったのとおにぎりのストックが尽きたこともあり、手抜きの焼きそば弁当。家にあった具材を全部ぶちこんだ感じ。
焼きそば(ベーコン、桜海老、ピーマン、にんじん、もやし、えのき茸、玉ねぎ)、ちくわチーズ詰め、海老シュウマイ(冷凍)

焼きそばなんて自分で作ったのは何年ぶりだろう…たまにはいいな。
posted by nono at 14:14| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月19日

今日のお弁当

image.jpg

イカとピーマン炒め スイートチリソース、豚肉と長ネギのカレー炒め、にんじんしりしり、豆苗とえのき茸のごま和え、海老シュウマイ(冷凍)、煮玉子、いちご、貝柱とひじきと油揚げの炊き込みご飯のおにぎり。

昨日は朝が早かったせいか北千住から帰ってくるときには眠くて眠くて…買い物して帰宅したあと寝落ちして、夜中につくったおかずたち。
メニュー構成に失敗。細かく切って炒めるようなものがたくさんになっちゃった。
posted by nono at 13:57| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月12日

今日のお弁当

image.jpg

筑前煮、スナップえんどう、スクランブルエッグ(ウインナー)、エビ寄せフライ(冷凍)、アボカドとズワイガニ脚のサラダ、プチトマト、貝柱とひじきと油揚げの炊き込みご飯のおにぎり。

昨日は帰りが遅くなったので、品数少ない手抜きのお弁当。筑前煮はカット野菜に加えて、しいたけの代わりにしめじ、鶏もも肉の代わりにつくねを投入して針生姜をどっさり入れて煮込んだアレンジバージョン。これはこれで美味しくできた。
posted by nono at 13:57| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月05日

今日のお弁当

image.jpg

出汁巻き卵(かにかま、大葉)、蓮根ハンバーグ 柚子胡椒味、海老寄せフライ(冷凍)、プチトマト、スナップえんどう、生ハムとしめじのマリネ、油揚げの袋煮(たらすり身、桜海老、ねぎ)、貝柱とひじきと油揚げの炊き込みご飯のおにぎり。

問題の左手、けっこう腫れていたのでなんらかの炎症だったのだと思うのだけど、日曜朝起きたあたりから痛みがだいぶ引いてきた。よかった!まだちょっと痛いものの、洗いものも調理も難なくこなせる程度に。
posted by nono at 14:14| 東京 🌁| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月19日

今日のお弁当

image.jpg

鶏ささみの柚子胡椒しそ巻き、アスパラの生ハム巻き、ホタルイカのソテー バジルソース、海老シュウマイ(冷凍)、プチトマト、無限ピーマンえのき、油揚げの袋煮(卵、にんじん、ねぎ)、貝柱とひじきと油揚げの炊き込みご飯のおにぎり。

小平奈緒ちゃんの金メダルの余韻に浸りつつ、MYオリンピックレコードかもしれない40分弱の高速で5品完成。
posted by nono at 13:58| 東京 ☁| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月13日

今日のお弁当

image.jpg

ピーマン肉詰め(トマト煮込み)、エビとしめじとキヌアのサラダ、白身魚フライ(冷凍)、プチトマト、ちくわと大葉の巻き巻き、せりのナムル、信田卵、貝柱とひじきと油揚げの炊き込みご飯のおにぎり。

高タンパク、ミネラルや繊維豊富、低GIで、女性ホルモン、美肌や貧血、悪玉コレステロールにも効果的…といいことずくめ、意識高い系な人たちが好みそうなスーパーフード・キヌア。だいぶ前に買っていたのだけど、初めて使ってみた。手始めにサラダから。
posted by nono at 14:40| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月05日

今日のお弁当

image.jpg

牛すき煮(ねぎ、しらたき、しいたけ)、海老と貝割れ菜の卵とじ、魚河岸揚げ、ほうれん草とかにかまのおひたし、にんじんのグラッセ、プチトマト、コーンクリームコロッケ(冷凍)、貝柱とひじきと油揚げの炊き込みご飯のおにぎり。
posted by nono at 13:56| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月29日

今日のお弁当

image.jpg

豚肉のしそ巻き、キャロットラペ、海老とアボカドの塩わさび和え、えのき茸と貝割れ菜のごま和え、ラディッシュ、白身魚フライ(冷凍)、油揚げの袋煮(卵、かにかま、ねぎ)、貝柱とひじきと油揚げの炊き込みご飯のおにぎり。

おにぎりが新しいシリーズに。糖質オフはしたいけれど、極端にしすぎるのも栄養バランス上心配なので、2合で7個の小さめサイズに。1個あたりおよそ160kcal。
posted by nono at 13:52| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月22日

今日のお弁当

image.jpg

ロール白菜、出汁巻き卵(たらこ)、ラディッシュ、サーモンのマリネ わさび風味、こんにゃく煮、大根と帆立と大葉のサラダ、コーンクリームコロッケ(冷凍)、鮭フレークと大葉のおにぎり。

ロール白菜は合挽きの肉だねを白菜で巻いてスープで煮込んだ、ロールキャベツの白菜版。野菜が高くてほんと困るのに、こういうときに限って野菜が食べたい。
posted by nono at 13:47| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

今日のお弁当



豚の角煮、煮卵、白菜とベーコンとしいたけのホワイトソース和え、ブリ照り焼き、タラモサラダ、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、鮭フレークと大葉のおにぎり。
ブリを焼いていたら、脂がのりすぎていたせいかグリルがファイヤー!あせるあせる。

そして。1年越しの念願かなって、やっとオフィスに冷蔵庫と電子レンジが導入された。
これで熱々のおにぎりが食べられるし(冷凍のまま、保冷剤代わりに持ってこれる)、デパ地下で要冷蔵品を買い物してきたりもできる。
posted by nono at 13:55| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月09日

今日のお弁当

image.jpg

豚のしょうが焼き、スティックセニョールのおかかポン酢和え、海老としいたけの合わせ蒸し、牛肉コロッケ(冷凍)、ベーコン目玉焼き、プチトマト、大根と大葉とツナのサラダ 梅風味、鮭フレークと大葉のおにぎり。
スティックセニョールと大根は実家の畑のもの。

今日から仕事始め。初詣の予定があるからお弁当が無駄になるかも?と思いつつ持っていったら、総務から「もう松の内も過ぎたことだし、就業時間内の初詣は禁止」というお達しが。
今年もがんばって週一(できればそれ以上…)のお弁当づくりを続けます!
posted by nono at 13:55| 東京 🌁| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月18日

今日のお弁当

image.jpg

完全に昨日の残り物。
コンビーフとブロッコリーのキッシュ、プチトマト、エビとホタテの2色テリーヌ、ベビーリーフとルッコラとベーコンのサラダ。
テリーヌのレシピはこちら。今回はサーモンの代わりにエビを。ちょっとエビの層がやわやわすぎた…けど、このくらいが美味しい。
posted by nono at 14:02| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月04日

今日のお弁当

image.jpg

おくらの豚肉巻、出汁巻き卵(桜海老)、生ハムとしめじのマリネ、豆苗のごま和え、やりいかのソテー ジェノベーゼソース、プチトマト、牛肉コロッケ(冷凍)、鮭フレークと大葉のおにぎり。
posted by nono at 14:40| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月13日

今日のお弁当

image.jpg

昨夜は帰りが遅くなってしまったけど何かお弁当を作りたいと思って、コンビニでカットされたバゲットとベーコンを購入。あとはゆで卵を作って、カリカリベーコン卵サンド。マスタードの代わりにピンクペッパーの粒を入れてアクセントに。
posted by nono at 13:49| 東京 ☀| Comment(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする