2020年01月20日

今日のお弁当



ヒイカのトマト煮込み、出汁巻き卵(桜海老、ねぎ)、ハンバーグ、きんぴらごぼう、海老シュウマイ(冷凍)、いんげんの胡麻和え、プチトマト、五目ちまきのおにぎり。

ヒイカって半額だったから初めて買ってみたのだけど、煮込んだらホタルイカ並みに小さくなってしまってびっくり!
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2020年01月17日

今日のお弁当



牛タンシチュー(見えないけど下にショートパスタが入っている)、ブロッコリー、大根と帆立貝柱のサラダ。

意外と牛タンシチューが消費できないので、お弁当に。会社に冷蔵庫と電子レンジがあってよかった。
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2020年01月14日

今日のお弁当



豚肉のいんげん巻き、海老チリ、白身魚フライ(冷凍)、プチトマト、大根と帆立貝柱のサラダ、筍の土佐煮、油揚げの袋煮(卵、かにかま、舞茸)、五目ちまきのおにぎり。

昨日はライブから帰ってきて海老を解凍しようとごろんごろんしながら待っているうちに寝落ち…2時ごろから作ったおかず。
それよりも買ってまだ3年ちょっとのガステーブルの右(高火力)のほうだけなぜか点火しなくなってしまって、さて困った。
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2020年01月06日

今日のお弁当



ごまとんかつ、焼き鮭、プチトマト、豆苗とえのき茸のごま和え、ほうれん草とかにかまのおひたし、煮玉子、海老シュウマイ(冷凍)、五目ちまきのおにぎり。

今年もお弁当づくり、無理しない程度にがんばりたい。
おにぎりのストックがなくなったので、久しぶりに五目ちまきをたくさん作る。レシピはこちら
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2019年12月23日

今日のお弁当



つくね照り焼きハンバーグ、めかじきとアボカドのマリネ、コーンクリームコロッケ(冷凍)、プチトマト、キャベツの梅おかか和え、蓮根のカレーきんぴら、信田卵、明太子と高菜のおにぎり。
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2019年12月17日

今日のお弁当

2019-12-17 07-21-12.jpg

今日はあまり時間がないのと夜の予定があるので、さっくり作ってさっくり食べられる焼きそば弁当+コンビニで買ったスープ。
焼きそばの具材は冷蔵庫の中の残り物…海老、ベーコン、キャベツ、長ネギ、ピーマン、にんじん。
そして半熟の目玉焼きのっけ。
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2019年12月16日

今日のお弁当



豚生姜焼き、しいたけと海老の合わせ蒸し、プチトマト、白身魚フライ(冷凍)、キャベツのごま和え、にんじんしりしり、油揚げの袋煮(卵、かにかま、にら)、明太子と高菜のおにぎり。
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2019年12月09日

今日のお弁当



豚肉のり巻き、出汁巻き卵(かにかま、あおさ)、コーンクリームコロッケ(冷凍)、プチトマト、えのき茸のベーコン巻き、無限ピーマン、ししゃもの南蛮漬け、明太子と高菜のおにぎり。

夜に飲み会があることをすっかり忘れていて、いつものがっつりお弁当になってしまった…。
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2019年12月02日

今日のお弁当



肉団子甘酢煮、海老シュウマイ(冷凍)、プチトマト、めかじきの粒マスタード焼き、コールスロー、ベーコン目玉焼き、筍の土佐煮、明太子と高菜のおにぎり。

天気が悪いので暗い画像、そして茶色いおかずたち…なんだか残念な感じの仕上がり。
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2019年11月27日

今日のお弁当



週末はずっと出かけていてお弁当づくりができなかったから、変則的かつ手抜きの焼きそば弁当。
具材は冷蔵庫と冷凍庫のもので豚肉、桜海老、キャベツ、玉ねぎ、もやし、しいたけ、しめじ。
『ナチュラルキッチン』で買ったル・クルーゼ風お弁当箱を初おろし。
インスタで人気というこちら、100円なのにちゃんとゴムパッキンもついて、何を入れても美味しそうに見える。フタを取ればレンチンもOK。
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2019年11月18日

今日のお弁当



タンドリーチキン、海老のわさびマヨ和え、キャベツの塩昆布和え、コーンクリームコロッケ(冷凍)、ちくわの磯辺揚げ、煮玉子、プチトマト、明太子と高菜のおにぎり。

昨日はほぼ一日中出かける予定で買い物もできそうになかったから、タンドリーチキンや煮玉子の漬け込みは出かける前に。やっぱり分けてやると楽ちんだわ。


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2019年11月11日

今日のお弁当



ソーセージ、鶏ごぼうすり身団子、ほうれん草とベーコンのホワイトソース和え、白身魚フライ(冷凍) 、油揚げの袋煮(卵、ねぎ、桜海老)、プチトマト、とうもろこしご飯のおにぎり。

買い物ができなかったので、冷蔵庫のありもので。しかもめっちゃ手抜き。
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2019年11月05日

今日のお弁当



出汁巻き卵(しらす、ねぎ)、ささみの海苔明太巻き、めかじきのソテー カレー風味、にんじんしりしり、海老シュウマイ(冷凍)、プチトマト、ほうれん草の生ハム巻き、とうもろこしご飯のおにぎり。

日曜夜のワールドカップ観戦が続いたので、3週間ぶりのお弁当。メニューや段取りを考える時間はクリエイティブでやっぱり楽しい。
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2019年10月15日

今日のお弁当



豚肉しそ巻き、出汁巻き卵(桜海老、あおさ)、プチトマト、たらのカレームニエル、海老シュウマイ(冷凍)、こんにゃくの土佐煮、ごぼうときゅうりとベーコンのサラダ、とうもろこしご飯のおにぎり。

ラグビー観戦疲れで寝落ちしてからの深夜のお弁当作り。
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2019年10月07日

今日のお弁当



サイコロステーキ、キャベツの梅おかか和え、いかげそ煮、肉じゃが風ポテトサラダ、両面目玉焼き、プチトマト、白身魚フライ(冷凍)、とうもろこしご飯のおにぎり。
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2019年09月24日

今日のお弁当



回鍋肉、ねぎ玉、めかじき焼き カレー風味、プチトマト、いんげんのベーコン巻き、コーンクリームコロッケ(冷凍)、キャロットラペ、とうもろこしご飯のおにぎり。

油を使うメニューが多いので、めかじきはソテーではなくグリルで焼くことに。
ガス調理と同時進行できるので時短にもなるし◎!
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2019年09月17日

今日のお弁当

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豚肉の野菜巻き、ちくわチーズ、タコのソテー、大根とホタテのサラダ、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、油揚げの袋煮(卵、しいたけ、かにかま)、とうもろこしご飯のおにぎり。

少し前にとうもろこしご飯を炊いたので、しばらくはこのおにぎり。夏は終わりかけだけど、やっぱり夏はとうもろこしご飯が食べたくなる。
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2019年09月09日

今日のお弁当



ささみの素揚げ、ちくわの磯辺揚げ、海老のソテー ジェノベーゼソース、おから煮、ほうれん草のナムル、ベーコン目玉焼き、プチトマト、鯛めしのおにぎり。

ささみは下味をつけて衣をつけて揚げたのにするっと取れてしまい、意図しない素揚げ状態に。まぁこんな失敗も時にはあります…。
おからは久しぶりに食べたくなっていつもおからを売っているスーパーに行ったのに置いておらず、別のスーパーは台風のため早じまい、次のスーパーでやっと発見できたもの。実家の母が作るように挽肉としいたけ、ねぎ、油揚げ、にんじんを入れて。あと母は仕上げに卵も追加します。
最近ナポリタンおからばかり作っていたけれど、普通のおから煮も良いな。スーパーにもっと置いてほしい。
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2019年09月02日

今日のお弁当



出汁巻き卵(かにかま、ほうれん草)、ハンバーグトマト煮込、白滝のたらこ和え、プチトマト、穴子の唐揚げ 山椒風味、海老しんじょう、おくらの梅おかか和え、鯛めしのおにぎり。

微妙に時間のかかるメニュー…海老しんじょうは夕食の残りで、それ以外だけで1時間かかってしまった。
ハンバーグに入れようと思っていたパン粉がなくて大捜索したあげく、やっぱりなかったので小麦粉で代用したりといったこともあったけれど。
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2019年08月26日

今日のお弁当



豚肉のおくら巻き、サーモンとトマトのマリネ、大根とツナのきんぴら、プチトマト、海老シュウマイ(冷凍)、煮玉子、枝豆、舞茸のカレー炒め 、鯛めしのおにぎり。

八百屋さんでかご盛りセールになっていた野菜いろいろセットを買ったので、私にしては珍しい枝豆なんてものを取り入れてみた。
枝豆、舞茸、パプリカ、おくら、大きな米なす…これだけ入って600円。
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